大家好，小编为大家解答降压菜谱家常菜凉菜做法的问题。很多人还不知道降压的菜凉菜，现在让我们一起来看看吧！
根据最新数据统计，我国高血压患者高达2.45亿，差不多每6个人中就有1个高血压患者。其实，这一点在我们身边也能看出来，每次体检都能发现几个高血压患者，身边越来越多的人被高血压困扰着，这就是事实。
众所周知，对于高血压这样的慢性疾病，除了需要终身用药治疗外，健康的饮食和生活习惯同样至关重要。这也使得很多患者寄希望于通过日常的饮食来达到降血压的目的，甚至想着把降压药给停了。所以，像是大蒜、洋葱、黑木耳等等这样的食物就成为高血压患者所钟爱的，就是因为听说这些食物有降压作用。事实到底是怎样的呢？
大蒜是否有降血压的作用？无论是大蒜，还是洋葱，之所以被认为有降压作用，肯定不是空穴来风的，这主要就是基于各种研究而被传出来的。比如说大蒜，它的降压作用是因为有研究称其中所含的有效成分大蒜素能起到一定的降压作用。
关于大蒜素的介绍是这样的，它是从大蒜的鳞茎中提取的一种有机硫化合物，也存在于洋葱和其他葱科植物中。大蒜素是一种广谱抗菌药，具有消炎、降血压、降血脂等多种功能。研究表明，大蒜素的降压作用主要因为它可提高体内一氧化氮合酶的活性，也可增加NO的浓度，阻断钙离子通道，舒张血管平滑肌，进而降低血压，其实就相当于地平类降压药的作用。如此看来，含有大蒜素的大蒜确实能起到降压的作用。
然而事实上呢？所谓的研究都是直接用大蒜素作为研究对象的，而并非大蒜。换句话说，即便研究结果是真实的，它也只能说明大蒜素有一定的降压作用，而不能直接说大蒜有降压作用，毕竟大蒜中所含的大蒜素是很有限的，而且人们也不可能天天拿大蒜当饭吃。吃多了反而不利健康。这就好比是，吃糖会发胖，但是你吃含有糖分的水果却没有发胖，究其原因还是因为水果中所含的糖分有限。
大蒜怎么吃才好？因此，我们说，适当吃一些大蒜对于高血压患者来说，是有利的，毕竟它与大鱼大肉、高盐食物等可致血压升高的食物相比，确实可以起到协助降压的作用。但是，这里的作用也只能是辅助的，绝对不能代替降压药，如果要想起到降压药的效果，可能一天就得吃几十斤大蒜，后果可想而知。所以说，吃大蒜可以，但是不能寄希望于通过吃大蒜把血压降下来，而且要适量吃。至于吃法，一般来说大蒜的有效成分在加热过程中会被破坏，所以建议最好是生吃，如果觉得生吃太辣，可以选择醋泡大蒜。醋本身就有一定的保护血管的作用，与大蒜同食，是健康的吃法。
我是王药师，致力于用朴实无华的文字解释复杂难懂的疾病知识，帮助您管理好自己的身体。您的点赞就是我最大的动力！另外，如果您的家人也存在吃大蒜降血压相关的困扰，请把这篇文章转给他们吧！
1、【制作主料】：芹菜1小把、熟花生米1把
2、【制作调料】：大蒜2瓣、辣椒面1勺、盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、香醋1勺、香油小半勺
3、【步骤一】：首先将新鲜的芹菜去根，然后将叶子摘去清洗干净放入盘中，放一勺盐浸泡10分钟，用以去除农药残留，同时可以杀菌去除虫卵。
4、【步骤二】：把泡完的芹菜清洗干净后改刀切成小段备用，大小差不多3-4厘米左右。
5、【步骤三】：大蒜拍碎剁蒜末放入准备好的小碗中，同时放入一勺辣椒面，然后浇入烧冒烟的热油把调料香味激发出来，稍微放凉，依次放入盐1勺、生抽1勺、鸡精1勺、香醋1勺、香油小半勺，搅拌均匀兑成调料汁。
6、【步骤四】：锅中添水大火烧开，放入1勺盐和几滴植物油，把芹菜倒入锅中，焯水30秒钟左右，差不多就是锅中水重新烧开就可以。
7、【步骤五】：芹菜焯完水捞出来迅速放入准备好的凉开水中泡凉，然后捞出来把水控干备用。
8、【步骤六】：把沥干水分的芹菜放入准备好的大碗中，放入炒熟的花生米，同时倒入准备好的调料汁。
9、【步骤七】：用手给它抓拌均匀，一般凉拌菜最好用手抓拌最好，用手抓拌比较均匀也比较入味，然后装盘成菜。
1、拌凉菜还有四件宝——醋、橄榄油、姜和蒜。美国《读者文摘》刊文指出，醋不但能提味，让凉拌菜更爽口，还能降血压。如果用醋拌凉菜，就不要再放味精或鸡精了，否则不利于人体吸收维生素C；放点橄榄油，能够降低胆固醇，改善消化系统功能；蒜和姜能起到杀菌作用。
2、生姜中的姜素、大蒜中的蒜素还有很强的抗氧化功能，能够延缓衰老
